Sklep z produktami dla szynszyli - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.

Sklep Wszystko dla świnki morskiej - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.
Blog > Komentarze do wpisu
PIZZA IDEALNA

Uwielbiam pizze myślę zresztą, że tak jak każdy. Z tą subtelną różnicą, że nie cierpię tych grubych buł zatopionych we wstrętnym serze bez smaku. Nie przepadam też za tymi cienkimi ale twardymi  i pozbawionymi struktury plackami. Ale po latach całkiem przypadkiem natchnęłam się na ciasto idealne. Jest bardzo cienkie, idealnie wypieczone na złocisty kolor również od spodu, delikatnie chrupiące na skórce brzegów, a w środku puszyste. Ten przepis naprawdę watro przetestować. Polecam! Pochodzi z tej strony.


Czas przygotowania: 15-20min z tym, że ciasto należy zrobić wieczór wcześniej i jest to bardzo istotne.

Ilość: 1 duża pizza wielkości nieco mniejszej niż blaszka piekarnika

Poziom trudności:  2/10

SKŁADNIKI:

 

  • 300g mąki pszennej chlebowej
  • 0,5 łyżeczki drożdży instant
  • 30g oliwy z oliwek
  • 180g - 200g ( w zależności o rodzaju użytej mąki) lodowato zimnej wody

 

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1 Wszystkie składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy ciasto. Wyjdzie lepkie ale elastyczne.

2. Następnie umieszczamy ciasto w misce nasmarowanej oliwą i owijamy szczelnie folią do żywności, następnie wstawiamy do lodówki na całą noc. Może tam stać nawet kilka dni.

3. W dzień pieczenia wyciągamy z lodówki na około 2h przed pieczeniem.

4. Układamy ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozwałkowujemy. Ja rozciągnęłam je palcami bo bardzo kleiło się do wałka.


5. Tak przygotowane odstawiamy na 20-30min do napuszenia.

6. Następnie smarujemy cienko sosem pomidorowym i obsypujemy ulubionymi składnikami.


7. Wstawiamy do maksymalnie nagrzanego piekarnika w moim przypadku do 300st i pieczemy 10-15min aż się zarumieni.


Smacznego!

wtorek, 15 lutego 2011, kaaasiuniaa

Polecane wpisy

Komentarze
2012/05/17 18:55:47
Faktycznie najlepsza pizza to pizza na cienkim cieście