Sklep z produktami dla szynszyli - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.

Sklep Wszystko dla świnki morskiej - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.
Blog > Komentarze do wpisu
TORCIK Z KREMEM MILKY WAY

Cóż określenie torcik bynajmniej nie wynika z tego, iż był dla dzieci, ale z jego rzeczywistych rozmiarów, był malutki, w niewielkiej tortownicy około 16cm średnicy. W sam raz dla 4 osób, chociaż śmiało wystarczałby po kawałku dla 6. Był bardzo smaczny, lekki kremowy z wyczuwalną obecnością batoników milkyway. Masa była lekka śmietanowa (nie lubię tych ciężkich na bazie masła) biszkopt natomiast delikatny i puszysty. Torcik został ozdobiony surowo prażonymi migdałami i paluszkami maczanymi w gorzkiej czekoladzie- w końcu był to torcik dla mojego męża, kwiatki więc byłyby nie na miejscu ;-). Bardzo polecam wam cały torcik jak również sam krem do innych deserów.


Ilość: tortownica ok. 16cm

Poziom trudności: 6/10

Czas przygotowania: 2-3h

SKŁADNIKI:

Na biszkopt:

  • 4 jajka
  • ½ szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1/3 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka kakao

 

Na krem:

  • 500 ml śmietany kremówki
  • 5 batoników Milky Way (każdy o wadze 22 g)
  • 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 3 łyżkach gorącej wody

 

Dodatkowo:

  • Prażone płatki migdałów
  • Kilka niesolonych paluszków
  • Kilka kostek gorzkiej czekolady

 

Dzień przed podaniem ciasta śmietankę podgrzewamy z batonikami aż do całkowitego ich rozpuszczenia. Odstawiamy do ostudzenia a następnie umieszczamy w lodówce na całą noc.

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1 Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy do 175st.

2. Białka jajek oddzielamy od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

3. Białka ubijamy na sztywną pianę.

4. Mąkę przesiewamy do żółtek, dodajemy ubite białka i za pomocą drewnianej łyżki delikatnie łączymy wszystkie składniki.

5. Masę przelewamy do tortownicy, wsuwamy do piekarnika i pieczemy 30-40minut. Do tzw suchego patyczka.

6. Gotowy biszkopt zostawiamy w blaszce do całkowitego wystygnięcia.


7. Gdy ostygnie kroimy go na 3 blaty.

8. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i studzimy.

9. Schłodzoną śmietankę z rozpuszczonymi batonikami ubijamy mikserem aż zgęstnieje, niezbyt długo żeby się nie zważyła. Pod koniec wlewamy całkowicie ostudzoną żelatynę.

10. Masę można umieścić na 30minut w lodówce wówczas będzie się lepiej nakładać na brzegi tortu.

11. 1/3 masy wykładamy na najniższą część biszkoptu, nakładamy kolejny blat i wykładamy kolejną 1/3 część masy. Przykrywamy ostatnim blatem ciasta.

12. Pozostałą masę nakładamy równomiernie na górę i brzegi ciasta. Gdy skończymy najlepiej umieścić je w lodówce.


13. Rumienimy paczkę migdałów w płatkach na patelni, po czym dokładnie je studzimy. I obsypujemy nimi ciasto.

14. Ja dodatkowo nie solone paluszki namoczyłam w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie, ułożyłam je na kratce aż czekolada zastygnie i posypałam nimi tort.

15. Do podania najlepiej przechowywać je w lodówce.

Smacznego!

niedziela, 28 sierpnia 2011, kaaasiuniaa

Polecane wpisy

Komentarze
2011/08/28 15:56:40
Wow! Wspaniałe ciasto!! Bardzo chętnie wypróbuję ten przepis :) Już jest w ulubionych!
-
2011/08/28 16:33:14
Wspaniały! Aż mi ochoty narobiłaś na taki kremik...! ja bym do środka dodała jeszcze ciut pokrojonych drobno batoników :) mniam, zapisuję i jak tylko nadarzy się okazja to wypróbuję!
-
2011/08/28 17:21:56
Uroczy! Szkoda jedynie, że nie ma zdjęcia w 'przekroju' :)
-
2011/08/28 17:30:44
Ależ musiał być pyszny
-
2011/08/28 19:27:37
scarlettvanholland- Chciałam zrobić w przekroju po imprezie bo przyznam, że wyjątkowo dobrze się kroił ale nie przetrwał ani kawałek bo goście bardzo chętnie brali dokładkę nawet potrójną ;-)
-
2011/08/28 19:47:59
Jejku, batoniki milky way tak mi się kojarzą z dzieciństwem:) Bardzo pozytywny przepis.
-
2011/08/28 23:27:58
mniam mniam!moje naj naj naj kochańsze batoniki! chociaż jak ja je kiedyś rozpuszczałam, to mi cały garnek zalepiły.. :)
-
2011/08/29 09:46:49
cudownosci!!!!wyglada oblednie!!!
-
2011/08/29 10:09:35
Wygląda zachwycająco!:)
-
2011/08/29 10:44:59
cukrowawrozka- tutaj one się rozpuszczają w tłustej śmietance na małym ogniu więc nie zlepiają garnka ;-)
-
Gość: , 62.61.58.*
2011/09/10 12:00:08
A jakie byś poradziła proporcje na blaszkę o średnicy 24 cm? :)
-
2011/09/11 10:55:02
Myślę, że po prostu wszystkie składniki razy dwa.
Z tym, że używałam tych najmniejszych jajek więc jak użyjesz większych to najpewniej wystarczy 6.
Powodzenia :-)