Sklep z produktami dla szynszyli - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.

Sklep Wszystko dla świnki morskiej - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.
Blog > Komentarze do wpisu
Obłędny Chleb serowo musztardowy "odrywany"

Świetna alternatywa dla klasycznego pieczywa. Bardzo przyjemne w przygotowaniu ciasto a efekt obłędny, nie wspominając o zapachu unoszącym się w domu. Bardzo polecam do sałatek lub grilla. Smak piwa i musztardy jest niemal niewyczuwalny i świetnie komponuje się z cheddarem.

Ilość: dla 6-8 osób

Poziom trudności: 6/10

Czas przygotowania: ok. 3h

Składniki:

  • 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
  • 4 łyżki (55 g) masła 
  • 1/4 szklanki oraz 1/3 piwa szklanki (140 ml), najlepiej ciemne
  • 2 1/2 szklanki (315 gramów) mąki uniwersalnej
  • 1/3 szklanki (40 g), mąki żytniej
  • 2 łyżki (25 g) cukru pudru 
  • 2 1/4 łyżeczki (7 g) drożdży instant 
  • 1 łyżeczka (6 g) soli kuchennej

Nadzienie:

  • 3 łyżki (42 g) masła 
  • 1 łyżka stołowa (15 gramów) musztardy 
  • 1 1/2 łyżeczki (8 ml) sosu Worcestershire 
  • 1 łyżeczka (2 g ) papryki 
  • 1/2 łyżki (3 g) stołowej soli
  • pieprz czarny szczypta
  • 1 1/2 szklanki (170 gramów), rozdrobniony ser cheddar

Sposób przygotowania:

1. Z podanych składników wyrobiłam mikserem ciasto. Odstawiłam na 1h do wyrośnięcia.

2. Po tym czasie przygotowałam nadzienie: zmieszałam mokre składniki w szklaneczce.

3. Starłam ser.

4. Następnie odgazowałam ciasto i rozwałkowałam na dość spory cienki placek,podzieliłam go na 4 równe pasy, każdy posmarowałam płynną masą.

5. Jeden z nich posypałam cheddarem, na górze ułożyłam kolejny pas ciasta i ponownie obsypałam cheddarem zgodnie z instrukcją obrazkową oryginalnego przepisu:http://smittenkitchen.com/blog/2012/02/cheddar-beer-and-mustard-pull-apart-bread/ .

6. Tak przygotowaną wielką kanapkę kroję na kilkanaście mniejszym "kanapeczek" i pionowo układam w keksówce. (zgodnie z powyższymi zdjęciami).

7. Całość nakrywam sciereczką i odstawiam na 1h.

8. Po tym czasie nagrzałam piekarnik do 220st i piekłam 40 minut. Ale może warto skrócić czas do 30 bo jak widać mój się lekko przypalił. 

Smacznego!

środa, 15 maja 2013, kaaasiuniaa

Polecane wpisy

Komentarze
2013/05/16 16:52:02
Łał, wygląda wspaniale, bardzo mi się podoba takie połączenie smaków. Z pewnością wypróbuję przepis :)
-
2013/05/31 20:34:06
Połączenie kosmiczne jednak wydaje się być ciekawe :P Tworzenie i oglądanie nie typowych rzeczy np: pinblr.pl/gag/52 pozostało mi do dzisiaj i stąd te zapędy moje :)
-
2013/06/20 16:07:35
mniam mniam wygląda apetycznie, nie ma co :)
-
2013/07/06 16:08:10
Podoba mi się ten chlebek! :-)
-
Gość: ewa, *.ajc.com.pl
2013/07/07 08:29:34
czy warto zaglądać na blog,który "działa"od przypadku,do przypadku?!
-
2013/07/24 20:27:31
aż czuję ten zapach przez monitor, bosko wygląda
-
2013/07/24 21:47:19
Na początek jazda na hulajnoga mini micro a potem przysmaki
-
2013/08/06 13:56:14
Wow ! Oryginalne połączenie i pewnie świetnie smakuje !
-
Gość: Majjka11, *.net.upcbroadband.cz
2016/09/27 23:45:55