Sklep z produktami dla szynszyli - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.

Sklep Wszystko dla świnki morskiej - zapraszamy. Z przyczyn technicznych grafika nie została wyświetlona.
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik królewski - klasyczny

Jest to jeden z moich ulubionych serników. Dość ciężki, mocno serowy. Waniliowy aromat złamany kakaowym spodem. Połączenie idealne. Bardzo polecam.


Ilość: dla 8-12 osób

Poziom trudności: 6/10

Czas przygotowania: 2h

SKŁADNIKI:



Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła, zimnego
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia



Składniki na masę serową:

  • 1 kg tłustego twarogu sernikowego
  • 5 jajek (białka oddzielone od żółtek)
  • 1/2 kostki masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • opakowanie budyniu waniliowego
  • 1/2 szklanki rodzynek

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W robocie kuchennym umieściłam wszystkie składniki na kruche ciasto i szybko wyrobiłam. Można to zrobić oczywiście tradycyjnie ręcznie. Gotowe ciasto podzieliłam na dwie części i obie zawinęłam w folię spożywczą i umieściłam w zamrażarce na 2h.

2. W międzyczasie wyłożyłam foremkę papierem do pieczenia.

3. Oddzieliłam żółtka o białek. 

4. Utarłam masło z cukrem stopniowo dodając żółtka. A następnie ser. Ubiłam białka na sztywną masę i dodałam do masy serowej a następnie dodałam pozostałe składniki delikatnie mieszając.

5. Jedną część zmrożonego ciasta starłam na tarce o dużych oczkach i wyłożyłam na kwadratowej blaszce o wymiarach 25x25m. I wstawiłam do piekarnika rozgrzanego do 175st na 10 minut.

6. Po tym czasie na podpieczony spód wylałam masę serową, a na jej wierzch starłam pozostałą część ciasta.

7. Całość piekłam 1h i 10minut.

Smacznego!

poniedziałek, 10 listopada 2014, kaaasiuniaa

Polecane wpisy

Komentarze
2014/11/10 13:36:04
Wspaniale wygląda bardzo apetycznie
Niebo dla podniebienia ,zjadłabym kawałeczek ....
-
2014/11/10 16:39:03
Ależ wyszedł idealny:-)
-
2014/11/10 22:56:54
Wygląda idealnie :)
-
2014/11/19 09:41:53
Wygląda super :)
-
2014/11/26 09:44:43
Wygląda bardzo apetycznie, koniecznie skorzystam z przepisu :)

Przy okazji zapraszam na www.multisale.com.pl
-
2014/11/28 00:56:06
Mmmm, palce lizać jest ten sernik!!
-
2014/11/29 12:16:43
Sernik wybitny! Ale ja bym nie dodawała rodzynek. Nie lubię tych specjałów w typowym serniku.
-
2014/12/02 21:56:20
dzięki temu że jest tradycyjny również wpisuje się do moich najulubieńszych serników, smak dzieciństwa :)
-
2014/12/05 12:51:04
No proszę jaki piękny serniczek. Tym bardziej jest to fajny pomysł, że idą święta i to już tyle, co ich nie widać. Ja postaram się w tym roku zbytnio nie objeść, ponieważ w tamtym roku zbytnio przesadziłęm z jedzeniem. Jednak bardzo lubię serniki i boję się, że kiedy pojawi się jeden z nnich, na wigilijnym stole wówczas różnie może się zdarzyć. Pozdrawiamk wszystkich fanatyków tego rodzjau ciast.
-
2014/12/05 14:58:03
Wygląda znakomicie :)
-
2014/12/19 23:17:39
klasyk, którego nie może zabraknąć na święta :) u mnie obowiązkowo na ważne uroczystości
-
2014/12/24 12:41:38
uwielbiam sernik w każdej postaci, chociaż ostatnio unikam spodów pszennych :)
-
2015/01/02 13:24:56
Zrobić dobry sernik to sztuka, wiele osób próbuje i z mizernym efektem. Ale widzę, że Tobie poszło całkiem sprawnie :)
-
2015/01/05 21:06:33
wygląda wyśmienicie ;) a smakuje jeszcze lepiej. Przepis już sprawdzony ;) polecam ;)
-
2015/01/19 11:43:20
Wystarczy raz spróbować tego serniczka, żeby się w nim zakochać na zabój. Żadne inne ciasto mi tak nie smakuje. Połączenie delikatnej słodyczy sera z lekko gorzkim spodem - marzenie! Zapisuję sobie Twój przepis i wypróbuję - z moim to różnie bywało, a wolę mieć jeden sprawdzony :) Pozdrawiam gorąco :)
-
2015/01/21 12:15:51
Bardzo apetycznie wygląda :)
-
2015/01/21 14:45:00
Rany boskie jak ja żałuje, że dieta przy cukrzycy nie pozwala mi na takie cudeńka... W ogóle cokolwiek słodkiego bym zjadła.. :( smuteczek.. zazdroszczę takich pięknych wypieków!
-
2015/01/26 17:33:27
Witam
Na początku chciałbym pogratulować wypieku, po oglądnięciu zdjęć wygląda wspaniale i smakuję pewnie tak samo. Zazwyczaj robiłem sernik albo na zwykłym kruchym cieście lub bez niczego a tutaj widzę kakao, bardzo fajna alternatywa. W przyszłości spróbuje upiec według tego przepisu. Pozdrawiam i życzę dalszych inspiracji.
-
2015/01/30 14:56:38
Uwielbiam takie serniki
-
2015/02/09 11:01:50
oj... ale mi ślinka kapie! zjadłbym taki serniczek
-
2015/02/25 11:28:33
Wygląda wyśmienicie :) Ja zazwyczaj robię sernik z brzoskwiniami i pianą z białek, aczkolwiek chyba na tegoroczne święta wypróbuję ten przepis :)
-
2015/02/26 10:01:13
Witam serniczek pierwsza klasaDawno jadłem jakikolwiek sernik, ponieważ staram się jeść jak najmniej słodkich rzeczy. Ten sernik sprawia, że chyba niedługo zrobię wyjątek i spróbuję go. Szczególnie przepis jest bardzo ciekawy, ponieważ zostały tam dodane wszystkie składniki, które lubię. Dzięki za przepis powodzenia w wymyślaniu dalszych ciekawych przepisów.
-
2015/03/02 15:51:04
Ja jednak wole zamiast rodzynek brzoskwinie, ale ten też wygląda przepysznie!
-
2015/03/04 11:13:26
Całkiem nieźle się prezentuje, fajne paznokcie pasują do spodeczka;p
-
2015/03/11 12:18:33
Zbliżają się święta więc chętnie skorzystam z tego przepisu Wygląda naprawdę apetycznie
-
2015/03/15 12:29:39
Nie bez znaczenia nazywa się królewski to na prawdę wielka uczta dla podniebienia ja dodaje jeszcze inne bakalię ślinka cieknie na samą myśl robienia go
-
2015/04/02 18:36:25
zdecydowanie mój ulubiony :) z niecierpliwością czekam na niego na świątecznym stole :)
-
2015/04/08 19:55:39
Pyszny wyszedł ten serniczek. Nie znam się na ciastach, więc zrobiłam dokładnie jak w przepisie i wszyscy chwalili :)
Dziekuje i pozdrawiam.
-
2015/04/15 14:53:37
Pychotka uwielbiam ten sernik robię go bardzo często.
-
2015/04/17 15:12:36
Więc zrobiłem taki sernik który nazywał się Izaura, i wygląda całkiem podobnie!
-
2015/06/01 16:30:19
niezwykły sernik mmm
-
2015/08/04 15:18:18
Serniczek pierwsza klasa :)
-
2015/08/05 14:05:47
Przepadam za sernikiem w wersji z kruszonką, najlepiej migdałową, ale wszystko zależy od tego jak bardzo jest zbity.
Przy ciężkim podobnie jak ty, wykorzystuję ciasto do wykonania posypki.
-
2015/08/14 12:11:39
uwielbiam sernik ;)
-
2015/08/31 13:35:30
Jak dla mnie to zbyt dużo w nim rodzynek, ponieważ w serniku uwielbiam się delektować jakością dobrego sera. Najlepszy jaki jadłam to ten z własnoręcznie robionego sera przez moją ciocię - niestety rzecz ciężko dostępna ;).
-
2015/10/02 14:08:10
to jest to co tygrysy lubią najbardziej...
-
Gość: Mariola, *.centertel.pl
2015/11/18 21:44:22
Uwielbiam serniki! Czekoladowe, waniliowe, cytrynowe, no każdej maści. Zawsze z herbatą teekanne i zawsze z moim ukochanym księciem, kotem Tycjanem. Bo on też jest fanem serników ;) Moja mama robiła taki sernik, muszę ją poprosić o blaszkę.
-
2015/12/04 12:59:20
Takie tradycyjne wypieki są najlepsze, dzięki za przepis
-
2016/02/02 13:57:07
Wygląda pysznie i pewnie tak też smakuje :)
-
2016/05/13 11:37:37
Bardzo fajny pomysł na przełamanie wanilii :) Klasyczny, ale nieśmiertelny, jak to mówię ;) Mimo że uwielbiam klasykę i wolę trzymać się przepisów (pracuję w Szybkiej Pizzy, więc taki nawyk sobie wyrobiłam ;), to czasem coś jednak zmodyfikuję. Zobaczymy, czy tak będzie tym razem :) Na pewno wypróbuję przepis na sernik i dam znać, jak wyszedł! :) Pozdrawiam!
-
2016/11/03 20:35:47
Ahh serniczek, moje ulubione ciasto. Muszę poczekać do Świąt chyba ;/